BOLO
DE QUEIJO DE TOFU AO FORNO
Ingredientes
750 g de tofu espremido
2/3 de xícara de leite de soja
¼ de colher de chá de sal
2 colheres de chá de suco de limão fresco
raspas da casca de 1 limão
1 colher de chá de essência de baunilha
Misture todos os ingredientes (mistura de tofu)
Ingredientes
para a massa
¾ de xícara de chá de
farinha integral ou farinha de centeio
½ colher de chá de sal
½ xícara de chá de óleo
2 colheres de sopa de água fria
Método
Misture os ingredientes,
amasse com óleo e depois a água até que a massa fique bem ligada.
Estenda essa massa numa forma para torta de 20 cm.
Fure o fundo várias vezes com um garfo.
Cubra a massa de torta com a mistura de tofu.
Asse em forno 150 graus por 30 a 40 minutos.