Ingredientes Massa
½ k de batata doce
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 xícara de chá de leite morno
sal
açúcar mascavo
queijo ralado de sua preferência
Método
Cozinhar as batatas com sal e
uma pitadinha de açúcar.
Descascar e passar no espremedor.
Adicionar o óleo e o leite, bater para ficar leve. Reserve.
Ingredientes do recheio
3 colheres de sopa de azeite extravirgem
1 cebola média picada
2 tomates picados
½ lata de milho verde
1 xícara de leite
1 colher de sopa de farinha
3 colheres de sopa de salsinha picada
2 xícaras de chá de queijo minas picado.
Montagem
Forrar a fôrma com o purê e colocar o recheio. Cobrir com a massa e regar com queijo ralado.