BOLO DE BANANA COM IOGURTE

 

Ingredientes

2 ovos
½ xícara de chá de manteiga ghee
1 xícara de chá de açúcar
1 colher de café de essência de baunilha
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1 copo de iogurte natural
2 xícaras de chá de banana amassada
½ xícara de chá de nozes picadas

Método

Misture numa tigela a farinha, o bicarbonato, o sal e o fermento, reserve. Bata na batedeira a manteiga com o açúcar, acrescente os ovos e em seguida a baunilha. Retire da batedeira e acrescente aos poucos os ingredientes secos intercalando ao iogurte até obter uma massa uniforme. Acrescente a banana e as nozes, misture bem.
Asse em forno médio, em forma untada por aproximadamente 35 minutos.