BOLINHO DE TAPIOCA

Ingredientes 1 ½  de xícara de chá de tapioca 3 xícara de chá de leite ½ xícara de chá de óleo 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado 1 ½ de xícara de chá de polvilho doce 2 ovos sal rosa do himalaia a gosto 1 colher de sopa de orégano 1 xícara de chá de farinha de amêndoa ou de grão de bico ou de rosca (para polvilhar)

Método

Bata a tapioca no liquidificador até obter uma farinha. Reserve.

Em uma panela, aqueça o leite e o óleo até ferver. Desligue e adicione a tapioca aos poucos, mexendo até esfriar.

Em seguida adicione o queijo ralado, os ovos, o sal e, por último, acrescente o polvilho doce e o orégano.

Misture tudo e amasse com as mãos até obter uma massa lisa.

Modele os bolinhas e polvilhe com a farinha de sua preferência. Coloque as bolinhas em uma assadeira anti-aderente e untada e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourar. Espere amornar para servir essa delícia.