CONSERVA
DE BATATA COM ALECRIM (vegana)
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Ingredientes 1
kg de batata bolinha 1
cebola grande picada 3
colheres (sopa) de alecrim picado 1/4
de xícara (chá) de vinagre 1/2
xícara (chá) de água 1
xícara (chá) de azeite de oliva sal
marinho e pimenta dedo-de-moça picada a gosto |
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Lave
bem as batatas e cozinhe na água com sal até ficarem macias e firmes.
Escorra
e deixe esfriar.
Misture
a cebola, o alecrim, o vinagre, a água, o azeite, o sal e a pimenta.
Junte
a batata, tampe o recipiente e deixe curtir no mínimo 3 horas antes de servir.
Dica
Quanto
mais tempo curtida no molho, mais saborosa fica. Sirva como entrada ou
aperitivo.