Ingredientes
4 abobrinhas
100 gramas de farinha para tempura (encontrado em lojas de artigos
chineses e japoneses e/ou supermercados exóticos)
275 ml de água
2 ovos
azeite para fritura
Ingredientes4 abobrinhas
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Em primeiro lugar coloque todos os
ingredientes do molho em uma panela pequena em fogo forte até que ferva.
Depois, espere esfriar em temperatura ambiente.
Corte as abobrinhas em tiras o mais uniforme possível, (7 cm de comprimento).
Em uma tigela funda bata os ovos até espumar. Junte a farinha e misture até
ficar bem incorporada.
Em uma frigideira, coloque o azeite para esquentar (coloque um pedaço de pão
para testar a temperatura).
Passe as abobrinhas nessa massa batida e frite-as até ficarem douradas (uns 5
minutos) e comecem a boiar.
Deixe escorrer em papel absorvente.
Sirva-os quente com o molho.
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