ABÓBORAS

Conservação: Pode-se manter conservada a abóbora por cerca de três meses após a colheita, em condição ambiente, em local fresco e seco, sempre com o cabinho. Dessa forma, se conservará por mais tempo.

Consumo: Pode ser consumida de várias formas, devido a sua versatilidade e variedade, como saladas, cozidos, refogados, sopas, curau, purê, pães, bolos, pudins e doces. Além de versátil, é pouco calórica – devido ao alto teor de água – e apresenta um vasto leque de nutrientes – vitaminas A, C, E e do complexo B, bem como sais minerais.

Observações:

• De um modo geral, deve apresentar-se com a casca sem brilho. Caso contrário, isso indica que foi colhida muito nova, não amadureceu totalmente e sua qualidade cai substancialmente.

• Não compre frutos machucados e com ferimentos em sua casca, sinais de mofo ou podridão. Apesar da aparente resistência ao manuseio, os frutos apodrecem muito mais rapidamente, em sua parte interna, a partir do ferimento ou machucado externo.

Propriedades Fitoterápicas:

• O suco extraído das flores é bom para o estômago (estomáquico), sendo também usado, externamente, para dor de ouvido.

• As folhas e flores pisadas (amassadas, expremidas, socadas - até virar uma pasta) são usadas em fricções para tratar a erisipela, uma inflamação aguda da pele que provoca seu enrubecimento.

• As sementes são vermífugas (contra vermes), mas de efeito lento. Usar as sementes trituradas em forma de sucos contra a febre e inflamações das vias urinárias (fazer sucos com as sementes moídas).

• A polpa da abóbora, cozida, atua como emoliente (que alivia as dores de uma superfície interna e irritada).

As sementes: torradas podem ser consumidas como aperitivo, sendo além de saborosas, muito ricas em nutrientes, especialmente ferro.