1 pacote de shitake fresco, limpo e
cortado em tiras
1 cebola picada ou cebolinha verde
2 dentes de alho picados
1 abóbora média sem sementes, cortada em rodelas mais ou menos grossas
manteiga ghee o suficiente para pincelar as rodelas
tomilho, alecrim, canela, salvia, sal marinmho, açúcar mascavo a gosto
Misture nos cogumelos a cebola e o
alho e leve para assar. Reserve.
Numa forma retangular untada, organize as fatias de abóbora, pincele-as com a
manteiga e pulverize-as com os devidos temperos inclusive o açúcar.
Leve ao forno para assar por 45 minutos.
Podemos servir os cogumelos e a abóbora juntos num prato só ou separados.