ABÓBORA
GRELHADA COM MOLHO DE ALHO DIFERENTE
Ingredientes 300
gramas de abóbora japonesa descascada |
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Em
uma panela, doure lentamente o alho e cebolinha, até ficar dourada mas sem
queimar.
Adicione o vinho branco e o creme de leite e deixe reduzir até ficar com uma
textura de molho, bata no liquidificador e acerte o sal.
Método
para a abóbora
Em
uma panela média, cozinhe a abóbora com água e sal até ficar macia.
Escorra a água e reserve.
Antes de servir doure no azeite ou na manteiga no fogo. Finalize com sal e
pimenta rosa moída.
Montagem
Coloque
no prato porções de queijo de cabra, arrume por cima pedaços de abóbora
grelhados.
Finalize com o molho de alho e salpique com um pouco de cebolinha para decorar.